Home » Archive by category 'General'

En agosto, tardes cerrado

Nuevamente como cada año durante el mes de agosto cerramos por las tardes, pasando el horario a ser:

  • Lunes a sábado: de 09.:00 a 14:00 h.

En cualquier caso, estaremos encantados de recibirles y servirles nuestros productos de primera calidad de la misma forma que el resto del año.

Disculpen las molestias que podamos ocasionarels, y por favor, en verano más que nunca, les aconsejamos una dieta equilibrada, sana y ¡¡¡sabrosa!!!

Ternera lechal todo el año

Solomillo tenera lechal Carnicería Bonaire

Uno de los objetivos de Carnicería Bonaire es ofrecer siempre a nuestros clientes los mejores productos cárnicos y el abanico más amplio posible.

Ternera lechal Carnicería Bonaire

Ternera lechal Carnicería Bonaire

Por esta razón desde hace más de 20 años tenemos a su disposición ternera lechal de primérisima calidad, de sabor suave y textura tiernísima.

Siguiendo la política de nuestra carnicería, traemos cuartos enteros que deshacemos en nuestras cámaras preparadas para tal trabajo, controlando el punto óptimo para desmontar los cuartos, y para sacar las piezas al mostrador, de forma que el cliente degustará la carne en su punto de mayor calidad.

Su color blanco característico viene dado por su alimentación exclusiva de leche materna. El sacrificio de estos animales es anterior al año (sobre los 8 meses habitualmente). De ahí su sabor delicado y tierno.

Disponible en Carnicería Bonaire durante todo el año. Posiblemente la mejor carnicería de Mallorca.

Hamburguesa de buey

Hamburguesa buey en Carnicería Bonaire

Tenemos el gusto de anunciar nuestras nuevas hamburguesas de buey.

Exquisitas hamburguesas a partir de piezas de buey de filete, limpias de grasa de forma impoluta, con un sabor espectacular.

Su carne picada una sola vez dota a esta hamburguesa de un sabor inigualable, y de una textura incomparable, dotando a cada bocado de una sensación exquisita.

La carne de buey es muy rica en proteínas y nos aporta una gran cantidad de aminoácidos esenciales que son necesarios para nuestro organismo. También posee una gran cantidad de sales minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio y es muy rica en vitamina B12.

Para carnivoros exigentes. Para los que disfruten de la carne con sabor intenso. Para los que gusten de sorprender a sus comensales.

Siempre en Carnicería Bonaire, probablemente la mejor carnicería de Mallorca.

Paletilla de cordero lechal mallorquín

Paletilla cordero lechal Carnicería Bonaire, Mallorca

Delicioso, suave y tierno.
En Carnicería Bonaire apostamos por el producto de Mallorca, porque su calidad es excelente, y su carne fresca y exquisita.
Cocinándola al horno conseguimos un plato sencillo de preparar y fabuloso de desgustar.

Ingredientes para 6 personas
6 paletillas de cordero lechal de 500 gramos aprox.
4 dientes de ajo
Un manojo de perejil
Sal
6 patatas
1 cebolla
Aceite de oliva
1 vasito de vino blanco

Preparación del cordero al horno con patatas
La noche anterior hacemos un picado de ajo y perejil con un poquito de sal y untamos bien las paletillas por todos lados y las dejamos tapadas en el frigorífico.
En una rustidera para el horno colocamos un lecho de patatas en rodajas de 2 cm aproximadamente, salpimentamos , añadimos la cebolla cortada en rodajas no demasiado finas y regamos con un chorrito de aceite, ponemos en el fondo un poquito de agua.
Procedemos a colocar las paletillas que teníamos en adobo encima de las patatas y la cebolla y regamos con un chorro de aceite de oliva y directamente al horno medio durante media hora. Al cabo de este tiempo le damos la vuelta y añadimos un vasito de vino blanco y regamos con el jugo que ha ido soltando.
Con media hora más de horno medio regando de vez en cuando con su propio jugo, estará listo para servir.

Rabo de ternera San Fermín

Rabo de ternera de San Fermín

Hoy es el Txupinazo de San Fermín, así que recomendamos la receta Rabo de ternera San Fermín

Ingredientes
Para 4 personas
1 ½ kg. de rabo de Ternera
1 Cebolla
2 puerros
2 zanahorias
1 Pimiento verde
5 dientes de Ajo
Harina
3 Pimientos morrones
1 l. de vino de Vino tinto
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Pimienta negra en grano
Perejil picado

Preparación:

Limpia los pimientos. Colócalos en una bandeja de hornear. Riégalos con un chorro de aceite, sálalos e introduce en el horno a 180ºC, durante 30 minutos. Cuando estén hechos, deja que se templen, pélalos, córtalos en tiras y resérvalos.
Corta el rabo con un cuchillo, haciendo las incisiones entre las vértebras para no astillar el hueso. Sazona la carne, pásala por harina y dórala en una sartén con aceite.
Pica las verduras (reserva un diente de ajo) y ponlas a pochar en la olla rápida. Añade unos granos de Pimienta negra en grano. Vierte el vino y un poco de agua. Incorpora los trozos de rabo y ciérrala. Deja cocer durante 30-40 minutos. Retira los trozos de carne y pasa la salsa por el pasa purés. Pon la salsa en una olla e introduce la carne.
Pica finamente el diente de ajo reservado anteriormente y añádelo a los pimientos. Riégalos con un chorro de aceite y sálalos. Sirve en una fuente los pimientos y en otra el rabo espolvoreado con perejil picado. La carne tiene que estar muy hecha y se tiene que separar fácilmente del hueso. Este tipo de guisos mejoran si reposan, por tanto agradecen que se preparen de víspera y calentarlos en el momento de servir. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

Valores de una empresa familiar

Isabel Lorite, propietaria de Carnicería Bonaire

Carnicería Bonaire está cimentada sobre los valores intrínsecos a una empresa familiar.

Pasión, dedicación, cuidado por los pequeños detalles, amor por los productos y auténtico cariño por el cliente.

Nuestra empresa es nuestra vida, y nuestra vida es nuestra empresa. Esta filosofía se aprecia en cada uno de nuestros productos, en la selección de nuestras piezas, en los detalles de nuestros elaborados, y sobre todo, en la pasión que aplicamos a todos los aspectos concernientes a la venta y al cliente.

Si no nos conoce, hágalo!!! Estamos convencidos de que volveremos a vernos.

Si nos conoce… nos vemos la próxima vez.

Inauguramos nuestro sitio web

Juan Luque, propietario de la Carnicería Bonaire

Estamos encantados de inaugurar nuestro sitio web www.carniceriabonaire.com. Esta iniciativa nace con el objetivo de informar a nuestros clientes acerca de nuestros productos, consejos, novedades, y crear con ellos y con los futuros un vínculo más allá de la relación empresa / cliente.

También pueden seguirnos en Facebook (http://www.facebook.com/carniceriabonaire) y en Twitter (https://twitter.com/cbonaire).

Gracias a todos y bienvenidos!!!